为进一步加强食堂管理，提升伙食质量，营造良好的就餐环境，西达收费站组织召开12月伙委会。

       会上站领导强调三点：一是强化食堂安全。定期对食堂设备设施进行安全排查，不断提升厨师安全意识及工作责任心，规范使用水、电等各类设备，防止出现漏水、漏电等现象，全面遏制各类安全事故发生。二是优化食堂环境。要重视环境卫生管理，每天定时清洁打扫，保持地面、桌面、餐具等物品的清洁卫生。每周对食堂进行全面消毒，杀灭细菌和病毒，确保食堂环境安全卫生。三是确保食品安全。负责人员要对采购的食材进行严格检查，确保食材新鲜、无变质，杜绝不合格产品进入食堂。同时，加强食品储存管理，分类存放。食品制作过程中，严格遵守卫生操作规范，确保烹饪过程安全卫生。